La colina es un nutriente esencial, imprescindible para el transporte de grasa fuera del hígado. Su déficit provoca acumulación de grasa, es decir, hígado graso.
El papel de la colina
Forma parte de la fosfatidilcolina, que saca las grasas del hígado. Sin colina, las grasas se acumulan en las células hepáticas. Muchas personas ingieren poca.
Buenas fuentes
- Huevos (sobre todo la yema)
- Hígado y carne magra
- Soja y legumbres
- Suplementos (bitartrato de colina)
Dosis
La necesidad diaria ronda los 425 mg (mujeres) a 550 mg (hombres). Quien come pocos huevos y carne suele beneficiarse de un suplemento.
Precaución y cuándo acudir al médico
Dosis muy altas pueden causar olor corporal a pescado, molestias digestivas o presión baja. Mantente en el rango recomendado: según los NIH de EE. UU., el límite superior para adultos es de 3500 mg al día entre alimentos y suplementos. Con enfermedad hepática, consúltalo.
Preguntas frecuentes
¿Bastan los huevos? Dos huevos cubren gran parte del día; con dieta pobre en huevos, un suplemento ayuda.
¿Colina y grasa hepática? Es condición para que la grasa pueda salir del hígado.
¿Qué es el bitartrato de colina? Una de las formas habituales de colina en los suplementos, junto con la fosfatidilcolina y la lecitina (fuente: NIH Office of Dietary Supplements). Para la dosis cuenta el contenido de colina indicado, no el peso de la sal.
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